Vamos a hacer un yogur vegano de fresa utilizando nuestras leches vegetales y añadiendo fresas frescas. Tendremos unos riquísimos yogures, sanos, sin lactosa y muy sencillos de hacer.

Aquí tienes la base para poder inventar el yogur que quieras.


Raciones: 4  personas        Tiempo de preparación: 2,15 horas


INGREDIENTES

  • 500 ml de leche vegetal sin endulzar (Ver recetas de leches)
  • 5ml de agar agar en polvo
  • 10 fresas troceadas o mermelada
  • edulcorante: azúcar de coco, esencia de vainilla, miel,

PREPARACIÓN

  1. Preparamos un cazuela con los 500 ml de leche y el agar agar.
  2. Mezclar bien, que el agar agar no forme grumos
  3. Cuando empiece a hervir, contamos 2 minutos y retiramos del fuego
  4. Añadimos la fruta, o mermelada
  5. Dejamos reposar entre 1,3 h – 2 horas
  6. Usa una batidora para conseguir una textura cremosa ( 15 seg a vel media)
  7. Deja reposar ya que aún estará caliente
  8. Añadir el edulcorante que desees
  9. Y listo, verás que yogur vegano de fresa más rico que hará las delicias de todos en casa
  10. Mantener en nevera ya que no hemos añadido conservantes. Recomiendo no tenerlo más de 2-3 días en la nevera, dependerá de la fruta fresca, mermelada aguanta más de 3-4 días.

 

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